About Us
私たちについて
価値ある食が、正しく届く社会をつくる。
私たちは、生産者・飲食店・お客さま。
食に関わるすべての人が、豊かにつながる仕組みをつくります。
なぜ「株式会社と」が生まれたのか
Why We Started
いま、星のついたレストランは少なくなり、
「外食でちょっといいものを食べる」という機会も、年々減っています。
生産者がどれだけ丁寧に食材をつくっても、その価値は届きにくい。
良いお店をつくっても、続けて広げる仕組みがない。
このままでは、日本の食文化そのものが、静かに痩せていってしまいます。
「株式会社と」は、この状況を変えるために生まれました。
お店づくりとテクノロジーの両面から、生産者・飲食店・お客さまが、食でつながる循環をつくっていきます。
MISSION
売れる仕組みをつくり、食の価値を再設計する。
飲食店を、ただ料理を提供する場所ではなく、食の価値を伝える"装置"として設計する。
これが私たちのミッションです。
VISION
価値ある食が、正しく届く社会をつくる。
生産者の価値が適切に評価され、つくり手・お店・お客さまが長く豊かに循環し続ける社会。
その状態を、当たり前の景色にしていきます。
VALUE
私たちが大切にしている4つのこと
価値から考える
安いから良いではなく、本質的な価値から考えてお店を設計します。
誰でも続けられる形にする
オーナーだけの力頼らず、誰がやっても同じ品質で運営できるかたちにします。
想いだけで終わらせない
社会的な意味だけで満足せず、必ず収益が成立する事業として設計します。
共につくる
生産者・企業・パートナーと協働し、共創します。
会社概要
Company information
- 法人名
- 株式会社と
- 設 立
- 2025年7月
- 所在地
- 〒111-0035 東京都台東区西浅草2丁目21番5号
- 代表取締役
- 若野由照