01
いつでも変わらないおいしさを
For the Quality
調理の工程をデータで標準化することで、担当者や店舗が変わっても、同じ品質・同じ味を安定して提供できます。職人の経験だけに頼らず、「いつ来ても変わらないおいしさ」を実現します。
Food Tech
フードテック事業
テクノロジーで、いいお店を、もっと広く、もっと長く。
業態コンテンツ事業でつくった"成功するお店の仕組み"を、テクノロジーの力で広げていく事業です。
人手不足や品質のばらつきといった現場の課題を解決し、無理なく、安定して、お店を増やしていける土台をつくります。
なぜ飲食店にテクノロジーが必要なのか
Why Technology
飲食業界には、まだ十分に活用されていない技術が数多くあります。
最新の調理機器、需要を読むAI、旬の食材の産地を知れる仕組み。
これらを"現場で使えるかたち"に組み立てれば、
人手不足の解消、品質の安定、利益の確保が、同時に実現できると考えています。
テクノロジーは導入することが目的ではありません。
高品質な料理やサービスを、誰でも、どこでも、再現できるようにすることが目的です。
テクノロジーで解決する3つのこと
Three solutions
私たちは、社会的にも、経営的にも意味のある領域でテクノロジーを使います。
品質を安定させ、利益と人手の課題を軽くし、環境にも配慮した持続可能な仕組みを届けます。
02
利益と人手の課題に
For the Business
需要予測や調理オペレーションの効率化により、限られた人員でも無理なく店舗を回せます。ムダな仕入れや作業を減らすことで、人手不足を補いながら利益率の改善につなげます。
03
環境への配慮
For the Earth
省エネ機器の導入やeco素材の活用、配送ルートの最適化などを通じて、運営に伴う環境負荷を抑えます。日々の事業で出るCO2を削減しながら、長く続けられる持続可能な仕組みづくりを進めます。
私たちは、技術を"事業として成立させる"会社です
Turning Tech into Business
私たちは、新しい機械や技術を発明する会社ではありません。
すでにある技術を組み合わせて、"お店として、ちゃんと儲かる形"に組み立てるのが、私たちの役割です。
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Step 01
お店づくりの設計
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Step 02
運営の仕組み化
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Step 03
集客と発信
3つの収益のつくり方
Revenue Model
私たちの収益は、3つの源泉から生まれます。
お店が増えるほど、それぞれが連動して収益が伸びていく構造になっています。
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モデル店舗
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業態コンテンツ化
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販売・共同事業
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流通拡大
業態コンテンツ販売
最初の収益
お店の設計図一式（コンセプト・レシピ・マニュアルなど）を、ひとつのパッケージにしてお渡しする収益です。一度つくった設計は、何店舗にも届けられます。
レベニューシェア
続いていく収益
一緒につくったお店の売上の一部を、継続的にいただく形です。当社が品質管理やアップデートを続けることで、お店もうまく回り、収益も長く続いていきます。
流通連動収益
広がっていく収益
食材流通の仕組み「megukuru」を通した取引から得る手数料です。展開するお店が増えるほど食材の取引量も増え、それに比例して収益も伸びていきます。